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Brigadeiro em ponto de bico

Aprenda a fazer um brigadeiro em ponto de bico, super consistente, fácil de fazer e decorar bolos. Receita de Brigadeiro ao leite branco e amargo.

Brigadeiro em ponto de bico

Essas receitas são perfeitas para quem está procurando uma cobertura linda e fácil para usar no saco de confeitar, também conhecido como "ponto de bico" ou "brigadeiro de bico", fica super consistente, durinho e brilhoso. São 3 tipos de brigadeiro super simples: Brigadeiro ao Leite, Brigadeiro Meio amargo e Brigadeiro Branco. Todos são fáceis de fazer que ficam no ponto perfeito para o usar no bico de confeitar para decorar bolos e cupcakes, olha como é fácil:

Brigadeiro ao leite:

1 lata de leite condensado (395g)

1 caixinha de creme de leite (200g)

5 colheres (de sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo:

Misture os 3 ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar.

Espere ferver e deixe mais 7 minutos, mexendo sempre, ele vai ficar bem consistente.

Deixe esfriar e utilize. Se deixar na geladeira por 2 horas antes de usar a consistência fica ainda melhor.

Brigadeiro meio amargo:

1 lata de leite condensado (395g)

1 caixinha de creme de leite (200g)

200g de chocolate meio amargo picado

Modo de preparo:

Misture os 3 ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar.

Espere ferver e deixe mais 7 minutos, mexendo sempre, ele vai ficar bem consistente.

Deixe esfriar e utilize. Se deixar na geladeira por 2 horas antes de usar a consistência fica ainda melhor.

Brigadeiro branco:

1 lata de leite condensado (395g)

1 caixinha de creme de leite (200g)

Modo de preparo:

Misture os 2 ingredientes e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar.

Espere ferver e deixe mais 7 minutos, mexendo sempre, ele vai ficar bem consistente.

Deixe esfriar e utilize. Se deixar na geladeira por 2 horas antes de usar a consistência fica ainda melhor.

Dica: Se seu brigadeiro passar do ponto e ficar muito duro quando esfriar basta colocar um pouquinho de creme de leite e misturar bem antes de usar.



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Fonte: Amando cozinhar

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