A nossa equipe de reportagem visitou esta semana, a Fábrica de Produtos derivados da Cana de açúcar, onde é produzido o Melado Pertun. A empresa familiar está localizada na Comunidade São José da Pecada Benjamim no município de Matelândia, próximo ao Parque Nacional do Iguaçu.

A família composta por quatro pessoas: D. Lures, Sr Valmir, o filho Daniel e a nora Gracieli, trabalham com a produção do melado passado de geração em geração. O Sr Valmir Kochinborger, é genro do fundador da fábrica e nos explicou que a marca Pertun, vem do sobrenome da família da esposa e tornou o produto conhecido em toda região oeste do Paraná há mais de 35 anos. Hoje sua nora Gracieli Daleaste é responsável pelos negócios na propriedade. 

O processo na produção do melado é simples e ao mesmo tempo exige habilidade e experiência. O trabalho começa com o corte da cana de açúcar na lavora, depois é feita a moagem para a extração do caldo. No tanque com capacidade para 250 litros, é fita a fervura. O processo de evaporação ocorre e são retirados apenas 45 quilos do produto que é finalizado na batedeira, depois vem o processo da embalagem! O Melado Pertun é finalizado e segue direto para as prateleiras dos supermercados e vendedores autônomos.

O melado e outros produtos com a marca Pertun fazem da pequena propriedade, uma alternativa de renda, que cultiva a tradição de uma família de geração em geração!

Fonte: Costa Oeste News