O fomento à agroindústria e a valorização da bacia leiteira paranaense ganharam evidência durante a 38ª edição do Show Rural Coopavel, em Cascavel. Em entrevista concedida na terça-feira (10), a coordenadora do projeto Queijos Nobres, Catia Valente, detalhou os avanços do programa e o lançamento de novas etapas que visam transformar a realidade dos produtores rurais.

Um dos marcos da agenda no evento foi o lançamento do "Conecta Queijos", realizado no Biopark. A iniciativa consolida convênios entre o Governo do Estado, o Biopark e o IDR-Paraná, focando na extensão do programa Queijos Nobres Paraná. O objetivo central é capacitar produtores para que possam processar o leite na própria propriedade, agregando valor comercial ao produto final e elevando a renda familiar.

As ações no Show Rural também incluíram a participação do Secretário de Estado da Indústria, Comércio e Serviços, Marco Brasil, que acompanhou comitivas e o lançamento da cartilha do produtor. Segundo a coordenação do projeto, a presença no pavilhão da agricultura familiar permitiu o contato direto com queijarias que já expõem produtos derivados das capacitações técnicas e teóricas realizadas em laboratórios especializados.

Capacitação e Turismo Rural

O projeto Queijos Nobres oferece um cronograma de acompanhamento mensal, no qual os produtores participam de imersões práticas e teóricas. "O foco é fazer com que o produtor perceba o tesouro que possui dentro da propriedade. Além da produção de queijos de alta qualidade, incentivamos a criação de atrativos turísticos, unindo a agroindústria ao turismo rural", explicou Catia Valente.

A iniciativa busca atender desde pequenos produtores até bacias leiteiras consolidadas, oferecendo suporte para a regularização e o aprimoramento de técnicas de fabricação. A meta da secretaria é que a prosperidade do campo reflita diretamente no crescimento econômico das cidades paranaenses, valorizando as raízes e a sucessão familiar nas propriedades.

A agenda de representantes do estado no Show Rural segue intensa até o encerramento da feira, com visitas técnicas e diálogos com lideranças do setor produtivo. A expectativa é que o modelo de Queijos Nobres seja ampliado para outras regiões, fortalecendo a marca do Paraná como um dos principais polos de queijos artesanais e finos do país.

Fonte: Costa Oeste News