A cocada é um doce junino mas que combina com qualquer época do ano, existem vários tipos de cocadas, as mais macias e as de corte que são mais durinhas, essa é uma cocada de corte, perfeita para servir em casa como sobremesa ou para vender, é uma receita muito fácil e prática com apenas 4 ingredientes que fica pronta em alguns minutos.

Ingredientes

2 xícaras de coco fresco ralado

1 lata de leite condensado (395g)

2 xícaras de açúcar

1 colher (de sopa) de manteiga

Modo de preparo:

Misture em uma panela o coco, leite condensado e açúcar

Leve ao fogo e misture bem, cozinhe mexendo regularmente

Quando o doce começar a ser soltar do fundo da panela, retire do fogo e acrescente a manteiga

Bata bem com a colher de pau para que o doce açucare

Unte uma pedra mármore com um pouco de óleo, ou então unte uma assadeira

Despeje sobre o mármore untado e deixe esfriar

Corte quadrados de 10 x 10 cm

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Fonte: Amando cozinhar