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Bolo pão de queijo super fácil

Uma receita de bolo com sabor de pão de queijo, crocante por fora, macio por dentro, com uma cobertura deliciosa de goiabada.

Bolo pão de queijo super fácil

Ingredientes:

3 ovos

1 xícara de leite integral

1 xícara de óleo

3 xícaras de polvilho doce

1 colher (de chá) de sal

100g de queijo parmesão fresco ralado

50g de queijo mussarela ralado

1 colher (de sopa) de fermento químico em pó

300g de goiabada cremosa (opcional)

Modo de preparo:

Em um recipiente grande misture o polvilho, o sal e os queijos. Reserve.

No liquidificador coloque os ovos, o óleo e o leite, bata por uns 2 minutos.

Adicione essa mistura do liquidificador dentro do recipiente com os ingredientes secos e misture com um fuet, sem bater muito, para não perder as bolhas de ar, quem deixam o bolo fofinho.

Por último adicione o fermento e misture delicadamente.

Unte, somente com óleo, uma forma com furo no meio e despeje a massa nessa forma.

Leve ao forno pré-aquecido à 180°C por 30 minutos ou até que o topo doure levemente.

Desenforme e coloque a goiabada cremosa por cima.

Sirva quente!

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Fonte: Amando cozinhar

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