INGREDIENTES

6 espigas de milho verde grandes e cruas

1 caldo de galinha

300ml de leite morno

3 colheres de sopa de amido de milho

2 ovos

3 colheres de sopa de manteiga

2 colheres de sopa de óleo de soja ou de milho

4 colheres de sopa de farinha de trigo

50g de queijo parmesão ralado

sal e pimenta do reino e temperinhos  a gosto

COMO FAZER BOLO SALGADO DE MILHO

Corte os grãos de milho das espigas, sem atingir a parte branca do grão.

No liquidificador, bata o milho, o leite e o caldo de galinha até obter uma pasta.

Se quiser, peneire a mistura para retirar as cascas e volte ao liquidificador.

Acrescente os demais ingredientes (exceto o queijo ralado) e bata até misturar (cerca de 1 minuto).

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e polvilhe queijo ralado.

Leve ao forno médio preaquecido até que começar a dourar.

Sirva quente ou frio.

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Fonte: Bau das receitas