A nossa equipe foi até a propriedade da senhora Ana Thomé Slongo na Linha Thomé, interior de Medianeira, para conhecer a fabricação de doces, geleias, licores e compotas de figo. A agro Indústria familiar agrega renda para a toda família com a produção de doces da marca MARCOANA. No sítio de 40 hectares, além da agricultura tradicional, são cultivados 215 pés de figo.

Dona Ana Thomé Slongo faz a colheita diária do fruto para produzir em sua fábrica, cerca de 40 quilos semanais. A colheita acorre do início de janeiro até a entrada do frio em meados de abril. Os pés de figo foram plantados em 2016 e são podados uma vez por ano.

O processo de fabricação é feito somente por dona Ana. Depois de colher os frutos, a primeira etapa da fabricação é a lavagem e sanitização com adição de cloro, depois os frutos vão para o processador que faz o corte, em seguida tudo é colocado na panela com a adição de açúcar para a fervura e leva em média 3 horas. Depois vem o processo da embalagem artesanal do doce e é finalizado com a colocação dos rótulos no produto. Os produtos da Agro Indústria, são vendidos em feiras da cidade e região e na Coafaso de Medianeira.