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Macarrão à bolonhesa na panela de pressão

E se existe um prato que é democrático, versátil e muito fácil de ser preparado, é o macarrão. Para deixá-lo mais prático ainda, que tal fazê-lo em uma panela de pressão?

Macarrão à bolonhesa na panela de pressão

Ingredientes:

2 colheres (sopa) de óleo

1 cebola picada

2 dentes de alho amassados

2 tomates picados

1/2 pimentão verde picado

300g de carne moída

2 cubos de caldo de carne

2 latas de molho de tomate (340g cada)

2 latas de água (use a lata de molho vazia para medir)

1 lata de creme de leite (300g)

1 pacote de macarrão tipo penne grano duro (500g)

Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto

Queijo parmesão ralado para polvilhar


Modo de preparo


Em uma panela de pressão grande, em fogo médio, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho, o tomate e o pimentão por 3 minutos. Adicione a carne moída, o caldo de carne e refogue por 3 minutos. Acrescente o molho, a água, o creme de leite e misture. Junte o macarrão e tampe a panela. Cozinhe por 5 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão. Espere a pressão sair naturalmente, abra a panela, mexa e deixe descansar por 5 minutos. Tempere com sal, pimenta e salsa picada. Transfira para um refratário grande, polvilhe com queijo parmesão e sirva, se desejar, acompanhado de salada.

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Fonte: Tudo gostoso

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