106,5 FM
Rádio Costa Oeste
Ingredientes
1/2 kg de mandioca (aipim ou macaxeira) cozida
1 ovo
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de manteiga
5 pitadas de sal a gosto
Modo de preparo
Passe a mandioca pelo espremedor. Em uma tigela grande, coloque a mandioca, o ovo, a farinha, a manteiga e sal a gosto.Trabalhe a massa até ficar homogênea. Em uma superfície enfarinhada, faça rolinhos com a massa e corte os nhoques. Em uma panela grande, coloque água e, quando estiver fervendo, cozinhe os nhoques aos poucos. Quando subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira, deixe escorrer e coloque-os em uma travessa untada com um pouco de azeite. Cubra com o molho de sua preferência.
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Fonte: Kelly Cristina/mdemulher
