A menos que tenhamos um jardim em casa ou compremos tudo em uma feira orgânica, infelizmente estamos sempre em contato com vários produtos químicos em nossas frutas e verduras.

Os pesticidas combinados com as ceras fazem dos vegetais produtos com aparência quase artificial.

Este artigo irá explicar como fazer para remover estes tratamentos externos antes de consumi-los.

O que são os pesticidas e o que provocam?

Antes de aprender a lavar e desinfetar os vegetais devemos saber quais são as razões para isto. Os pesticidas são produtos químicos ou biológicos utilizados em frutas e vegetais para protegê???los de insetos, ervas daninhas e doenças.

Parece que são muito necessários, mas muitos destes pesticidas contêm substâncias altamente tóxicas para os seres humanos, tais como organofosforados usados em culturas dos EUA.

Os pesticidas são usados também em cereais como o trigo e o arroz, bem como nas flores, algodão e grama.

A maneira mais comum de nos expormos a eles é consumindo produtos tratados com pesticidas. Em segundo lugar, a alimentação com carne de animais alimentados com trigo ???tratado??? e, em terceiro por viver perto de colheitas ou trabalhar nelas.

Como as quantidades de pesticidas que chegam aos lares são muito baixas não se sabe ao certo o que eles causam, mas os sintomas são bem conhecidos em casos de envenenamento:

Náuseas

Dores abdominais

Diarreia

Tontura

Desmaio

Confusão mental

Distúrbios de memória

Problemas respiratórios

Doenças de pele

Abortos

Câncer

Doença de Parkinson

Defeitos de nascimento

Hiperatividade e déficit de atenção em crianças.

Os mais vulneráveis aos efeitos adversos dos pesticidas e fungicidas são:

Fetos

Bebês

Crianças

Adolescentes

Mulheres grávidas e lactantes

Mulheres em idade fértil

A ???dúzia suja???: produtos com mais pesticidas

Conforme nos indica o guia de pesticidas e agrotóxicos em produtos vegetais, existe uma lista de produtos com maior quantidade destes tratamentos tóxicos.

O Grupo de Trabalho Ambiental (criador desta pesquisa) recomenda evitarmos a compra dos seguintes produtos vegetais em mercados que não sejam orgânicos:

Maçã

Aipo

Pimenta

Pêssego

Nectarina

Morango

Uva

Espinafre

Alface

Pepino

Mirtilos

Batata

Como se isso não fosse suficiente, recomenda-se reduzir a ingestão de feijão, vagem verde e repolho. Na via contrária estão os alimentos com menos pesticidas e são mais seguros consumir:

Cebola

Milho doce

Abacaxi

Abacate

Alface

Ervilha

Aspargos

Manga

Berinjela

Kiwi

Melão

Batata

Toranja

Melancia

Cogumelos

Como desinfetar os alimentos dos pesticidas e agrotóxicos?

Talvez você tenha visto uma loja vendendo um detergente ???especial??? para desinfetar os legumes. No entanto, sua eficácia não está totalmente comprovada.

Para frutas e legumes em geral, a melhor opção para remover os germes e a terra é a água limpa.

Esfregar alimentos sob uma corrente de água é mais eficaz do que deixá-los de molho em um recipiente com água. Usar uma escova de cerda firme é uma excelente ideia.

No entanto, quando eles têm uma ???cera protetora??? na casca, nem mesmo este mecanismo pode remover a aparência artificial.

Tenha em mente que a parafina que é colocada nas frutas, como nos tomates ou maçãs para torná-los mais bonitos, não é o próprio pesticida, que fica sob a cera.

Por isso, embora nós os passemos pela água ainda ficará aderido e acabamos por ingeri-lo.

Nunca use detergente de lavar pratos ou sabão neutro para desinfetar suas frutas ou legumes. Nem mesmo a água sanitária é recomendável. Algumas pessoas optam por estas receitas:

Desinfetante de vinagre, bicarbonato de sódio e limão

Logo que você chegar em casa depois de fazer as compras, pode aproveitar para lavar os alimentos antes de guardá-los na geladeira ou no recipiente dedicado a isso. Esta receita é muito simples e eficaz.

Ingredientes:

¼ xícara de vinagre de maçã ou branco (62 ml)

1 xícara de água (250 ml)

Suco de 1 limão

2 colheres de sopa de bicarbonato de sódio (20 g)

Preparação:

Em um frasco com spray coloque o vinagre e a água.

Despeje o bicarbonato de sódio e o suco de do limão recém espremido.

Feche a tampa e mexa bem.

Para usar, simplesmente borrife a fruta ou o vegetal e esfregue com uma escova.

Desinfetante de toranja, bicarbonato de sódio e vinagre

Outra opção que pode ser muito útil no caso de você querer limpar os vegetais assim que os trouxer do mercado.

Ingredientes:

20 gramas de óleo essencial de toranja

1 xícara de água (250 ml)

Uma colher de sopa de bicarbonato de sódio (10 g)

1 xícara de vinagre branco (250 ml)

Preparação:

Em um recipiente com borrifador misture a água com o vinagre .

Adicione o bicarbonato de sódio e, em seguida, despeje o óleo essencial (você pode comprá-lo nas lojas de produtos naturais).

 Misture com a tampa fechada e já está pronto para ser utilizado.

Desinfetante de limão e vinagre

Esta receita leva menos ingredientes, mas não deixa de ser eficaz. Ideal para fazer a limpeza quando você não tem muito tempo.

Ingredientes:
1 xícara de vinagre (250 ml)

1 colher de sopa de suco de  limão (10 ml)

1 xícara de água (250 ml)

Preparação:

Em um recipiente com borrifador coloque a água e adicione o vinagre.
   
Misture e adicione o suco de limão.

Tampe e agite muito bem.Use-o no momento de desinfetar os alimentos e depois mantenha-o na geladeira.

Fonte: Melhor com saúde