A cuca é composta por uma massa fofinha que dependendo da receita pode ser mais parecida com bolo ou mais parecida com pão, e ela tem alguma fruta como recheio, as mais comuns são a cuca de banana e cuca de maçã, mas hoje vou ensinar para vocês uma receita de cuca de uva simplesmente incrível, ela é muito simples de fazer e a massa fica mais parecida com a massa de pão, fica uma delícia!

Como fazer cuca de uva?

Ingredientes:

1 ovo

1 e 1/2 xícara de água morna (360 ml)

1 colher (de sopa) de fermento biológico seco (10g)

2 colheres (de sopa) de manteiga amolecida

3/4 xícara de açúcar

1 colher (de chá) de essência de baunilha

1/2 colher (de sopa) de sal

500g de farinha de trigo

2 a 3 xícaras de uva

1 colher (de sopa) de açúcar (para as uvas)

Farofa doce:

1/2 xícara de farinha de trigo

1/2 xícara de açúcar

2 colheres (de sopa) de manteiga gelada

Modo de preparo:

Em um recipiente coloque o ovo, a água, o fermento, a manteiga, o açúcar, o extrato de baunilha, a noz-moscada e o sal. Misture bem.

Adicione a farinha de trigo e vá misturando com as mãos.

Sove a massa por 5 minutos.

Cubra a tigela com filme plástico e leve para descansar em local fechado por aproximadamente 30 minutos, a massa deve dobrar de volume.

Enquanto a massa cresce, prepare a cobertura, em uma tigela coloque os ingredientes da farofa, misture e com a ponta dos dedos esfregue-os para obter uma farofa. Reserve.

Leve e seque as uvas, então misture com 1 colher (de sopa) de açúcar.

Unte com manteiga uma forma ou travessa.

Então transfira delicadamente a massa para a travessa, espalhe as uva sobre a massa e em seguida espalhe a farofa.

Cubra a travessa com um pano limpo, deixe crescendo por 30 minutos.

Leve para assar no forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar e sirva!

Fonte: Amando cozinhar