106,5 FM
Rádio Costa Oeste
Ingredientes:
500 gr de aipim cru ralado;
150 gr de coco fresco ralado;
3 ovos;
200 gr do queijo minas padrão
200 ml de leite de coco;
1 xícara de açúcar demerara;
1/4 xícara de xilitol; ou adoçante da sua preferencia
2 colheres de sopa de oleo de coco
1 colher de sopa de fermento.
Bata no liquidificador:
o leite de coco, os ovos, o açúcar, o xilitol e o oleo de coco. Reserve.
Em uma tigela, misture o restante dos ingredientes e incorpore com os liquidos.
Leve para assar em forno pré-aquecido em 180 graus por 35 minutos ou até dourar.
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Fonte: monica Wagner
