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Rádio Costa Oeste
Essa paleta mexicana é de encantar qualquer um, ela é uma receita maravilhosa, doce na medida certa, simplesmente incrível e o melhor de tudo é que é fácil de fazer, é só bater na batedeira e montar as camadas esperando gelar cada uma.
Pode usar creme de leite de caixinha se não conseguir de forma alguma o creme de leite fresco, mas se você não fizer com creme de leite fresco ela não vai ficar com a textura de sorvete que derrete na boca, vai ficar com a textura mais dura, o sabor também muda um pouquinho. E com creme de leite de caixinha você só bate tudo no liquidificador, não precisa usar batedeira, e deixa a primeira camada congelar mais tempo antes de colocar o doce. Mas indico o creme de leite fresco, vale super a pena!
Ingredientes:
Sorvete:
- 1L de creme de leite fresco
- 1/2 lata de leite condensado (200g)
- 2 xícaras (de chá) de pasta de amendoim sem açúcar
Recheio:
- 2 xícaras (de chá) de doce de leite
- Paçocas para decorar
Modo de preparo:
- Bata o creme de leite fresco em velocidade alta na batedeira até virar chantilly.
- Ainda batendo, adicione o leite condensado e a pasta de amendoim aos poucos. O creme deve ficar fofo e consistente.
- Coloque metade desse creme em uma travessa e guarde a outra metade na geladeira para utilizar mais tarde.
- Leve a travessa ao freezer ou congelador por 20 minutos. Retire e espalhe o doce de leite por cima do creme. Leve novamente ao freezer por 20 minutos.
- Coloque a metade restante do creme por cima do doce de leite. Esmigalhe as paçocas com as mãos e decore o topo. Leve ao freezer por 40 minutos. Corte em pedaços e sirva!
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Fonte: Amando cozinhar
