106,5 FM
Rádio Costa Oeste
Ingredientes
Duas xícaras (chá) de açúcar mascavo
Um quilo de maçã com casca (sem sementes e talo)
Dois litros de água filtrada ou mineral
Modo de fazer
Pique a maçã com casca em pedacinhos e coloque-a em uma. De preferência um pote que possa ser tampado. As maçãs deverão ficar submersas na água.
Depois acrescente o açúcar e também a água.
Misture bem e então tampe com plástico filme ou outro item que não deixe entrar nada dentro do pote. Quando passar alguns dias depois da fermentação, faça um furo bem pequeno, para que o gás que forma durante esta fermentação, possa ser liberado aos poucos.
Deixe então toda a mistura fermentando em um local fresco, arejado e longe da luz solar por mais ou menos 45 dias.
Passado o tempo de fermentação das maçãs, abra o pote e então passe a mistura em uma peneira fina, para que fique bem coado e você possa utilizar somente o vinagre, sem resíduos de maçã e de pequenas larvas (algo normal dependendo da qualidade das maçãs que utilize, dependendo principalmente se algumas unidades estiverem já um pouco passadas).
Depois de coado passe o vinagre de maçã para uma garrafa pequena com tampa.
Dica:
O vinagre de maçã possui uma série de benefícios para a saúde. Ele contribui para o emagrecimento, conta com ação antioxidante, protege o fígado, previne o diabetes, câimbras, tem ação diurética, melhora as articulações e a digestão, pode ser usado para combater caspa e até para clarear os dentes.
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Fonte: Kelly Cristina/receitasdevovo
