106,5 FM
Rádio Costa Oeste
Ingredientes
600 g de dobradinha limpa e cortada em tiras
1 amarrado de ervas (salsa/alecrim/tomilho)
2 dentes de alho amassados
Sal e pimenta a gosto
Suco de dois limões
2 xícaras (chá) de fubá
??leo suficiente para fritar
Modo de preparo
Lave bem a dobradinha. Coloque-a em uma panela de pressão, cubra com água, adicione o amarrado de ervas. Cozinhe por 30 minutos após o início da pressão.
Deixe sair a pressão e verifique se está macia. Escorra, coloque em um refratário e tempere com o alho, o sal, a pimenta e o suco de limão. Cubra com filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos. Escorra o tempero, passe pedaço por pedaço no fubá e frite no óleo quente até dourar.
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Fonte: Kelly Cristina/globo
