Os camarões empanados podem ser servidos como petisco ou como parte de um prato, eles combinam muito bem com arroz e batata frita e também com massas. O segredo está na farinha, a farinha panko é a melhor de todas, deixa tudo super crocante, mas você também ode usar farinha de rosca ou farinha de trigo, só ficará menos crocante, mas também dá super certo.

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Ingredientes:

• 400g de filé de camarão
• 1 limão
• 1 ovo
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha panko (ou farinha de rosca)
• Sal e pimenta-do-reino à gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

• Coloque os filés de camarão num recipiente e tempere com o suco do limão, sal e pimenta-do-reino.
• Deixe marinar por 10 minutos.
• Coloque o ovo num recipiente, tempere com um pouco de sal e pimenta e misture bem com um garfo.
• Em outro recipiente coloque a farinha de trigo, e em outro recipiente coloque a farinha panko.
• Coloque os camarões dentro do recipiente com farinha de trigo e misture bem até cobrir bem os camarões, retire da farinha de trigo, retire o excesso de farinha e coloque os camarões no recipiente com os ovos, misture delicadamente até que a mistura de ovos cubra bem os camarões.
• Por último coloque os camarões na farinha panko e misture até cobrir bem.
• Numa panela coloque óleo suficiente para cobrir os camarões e deixe esquentar por 5 minutos.
• Frite os camarões empanados e coloque para escorrer num prato com papel toalha, agora é só servir!

Fonte: Amando Cozinhar