Bolinhas de queijo são super fáceis de fazer e perfeitas para servir como petiscos ou salgados para festa. Ela tem uma massa parecida com uma massa de coxinha, fica bem sequinha, recheada e crocante por fora.
O recheio é essencial na bolinha de queijo, pois nada pior do que uma bolinha que é pura massa, não é? Então vamos fazer uma massa deliciosa e rechear com queijo para ter aquele efeito de queijo puxando que a gente ama?
Continua após a publicidade
Ingredientes:
2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
1 xícara de leite
1 xícara de água
1 colher (de sopa) de manteiga ou margarina
1 tablete de caldo de galinha
Queijo mussarela à gosto cortada em cubos
Farinha de rosca para empanar
Ovos para empanar
Modo de preparo:
Numa panela junte a água, o leite, a manteiga e o cubo de frango.
Leve ao fogo até ferver.
Assim que ferver adicione a farinha de trigo, baixe o fogo e mexa rápido até o líquido se misturar bem com a farinha.
Quando formar uma massa homogênea deixe no fogo mexendo sempre por mais 2 minutos.
Retire da panela e deixe esfriar.
Separe a massa em pedacinhos do mesmo tamanho.
Pegue um pedacinho de massa, amasse na palma da mão e coloque um cubinho de queijo no meio, feche a massa envolvendo o queijo, enrole nas palmas das mãos até ficar bem redondinha. Faça isso com todos os pedacinhos de massa.
Coloque em um potinho a farinha de rosca e em outro potinho os ovos, adicione um pitada de sal nos ovos e misture bem.
Passe as bolinhas na mistura dos ovos, tire o excesso e passe na farinha de rosca, repita o processo.
Numa panela coloque óleo, o bastante para cobrir as bolinhas, leve ao fogo e esquente por 10 minutos.
Nós usamos cookies e outras tecnologias semelhantes para melhorar sua experiência e, ao continuar navegando você concorda com as condições previstas na nossa Política de Privacidade.