Esse bolo de banana com aveia é um bolo fit que é a sensação do momento por não precisar de farinha ou açúcar e ficar delicioso. A banana adoça a massa e dá aquele aroma incomparável. Você pode fazer com óleo de milho ou trocar por óleo de coco e deixar ainda mais saudável. Ele é super fácil de fazer e fica muito fofinho, um bolo diet para comer sem culpa.

Ingredientes:

• 4 bananas maduras
• 4 ovos
• 1/2 xícara de óleo (de milho ou de coco)
• 2 xícaras de flocos finos de aveia
• 2 colheres (de sopa) de fermento em pó
• 1 colher (de chá) de canela (opcional)
• 1/2 colher (de chá) de essência de baunilha (opcional)

Modo de preparo:

• Corte as bananas e coloque-as no liquidificador ou processador, coloque também os ovos, o óleo e bata bem.
• Coloque essa mistura em uma tigela e adicione os flocos de aveia, a canela e a essência de baunilha, misture bem.
• Por último adicione o fermento e misture sem bater muito.
• Coloque toda a mistura em uma forma de silicone, ou uma forma untada.
• Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos à 180ºC.

Fonte: Amando Cozinhar