Essas balas de goma caseiras são uma delícia, são muito simples de fazer, podem ser feitas em diversos sabores e formatos. Você pode fazer para aproveitar com os amigos, pode fazer também para festa de aniversário infantis, entre outras coisas.

As jujubas vão açúcar e secam em temperatura ambiente, as balinhas do tipo Fini são apenas gelatina e secam na geladeira, e como bônus tem uma receitinha de como fazer as balas azedinhas.

Jujubas caseiras:

• 1kg de açúcar
• 2 xícaras de água
• 4 colheres (de sopa) de gelatina sem sabor
• 1 caixa de gelatina com sabor de sua preferência (30g)
• Açúcar para polvilhar

Modo de preparo:

• Em uma panela, em banho-maria, misture a água com as gelatinas sem sabor e as gelatinas com sabor.
• Quando as gelatinas derreterem, adicione o açúcar e mexa até que o açúcar dissolva por completo.
• Quando ferver, continue mexendo por cerca de 5 minutos e depois desligue o fogo.
• Unte uma forma com margarina, despeje a mistura (ou despeje em forminhas com formatos variados) e deixe descansar em temperatura ambiente por 24 horas.
• Desenforme, corte em pequenos pedaços (se tiver colocado em uma forma só).
• Para finalizar, passe a jujuba no açúcar cristal e espere secar. Agora é só aproveitar.
• Quanto mais tempo elas ficam descansando mais consistente elas ficam, então se quer mais consistente basta esperar mais uns 2 dias para consumi-las depois de passar o açúcar.

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Balas Fini caseiras:

• 2 pacotinhos de gelatina com sabor de sua preferência (35g cada)
• 2 pacotes de gelatina sem sabor (12g cada)
• 150ml de água (aprox. 10 colheres de sopa)
• 1/2 colher (de chá) de ácido cítrico (se quiser bala azedinha)

Modo de preparo:

• Em uma panela coloque todos os ingredientes, deixe descansar 5 minutos.
• Leve ao fogo baixo até dissolver a gelatina, demora uns 2 minutinhos, adicione o ácido cítrico (se for fazer bala azedinha).
• Despeje em forminhas de sua preferência e leve a geladeira por 20 minutos ou até ficarem bem consistentes.
• Desenforme, se quiser passe no açúcar.
• Deixe descansar por 2 horas em temperatura ambiente e estão prontas.

Para fazer balas ou jujubas azedinhas:

• 1 colher (de chá) rasa de ácido cítrico
• 1 colher (de sopa) de amido de milho
• 3 colheres (de açúcar) refinado ou de confeiteiro

Modo de preparo:

• Misture esses ingredientes e passe as balinhas depois de prontas.

Fonte: Amando Cozinhar