Um pudim com cores perfeitas para enfeitar sua mesa na ceia de natal, e um sabor incomparável que vai deixar a família toda babando. O pudim de leite ninho é super fácil de fazer e calda de morango pode ser feita com a geleia Vó lena, a massa é quase a mesma que o tradicional, mas como tem bastante leite em pó, esse é o sabor que mais se destaca, a geleia de morangos é levemente azedinha e combina muito bem com o pudim.

Ingredientes:

3 latas de leite condensado (395g cada)

2 xícaras de leite integral (440ml)

3 ovos

1 gema

1 e 1/2 xícara de leite em pó

Geleia de morango Vó lena

Modo de preparo:

Unte uma forma para pudim, de 23cm x 9cm, com bastante manteiga ou margarina.

No liquidificador coloque o leite condensado, o leite, os ovos, a gema e o leite em pó. Bata bem por 2 minutos.

Derrame essa mistura dentro da forma untada. Cubra com papel alumínio.

Coloque essa forma com a massa dentro de outra forma maior com água até a metade.

Leve ao forno pré aquecido à 220ºC por 1 hora e meia.

Levante o papel alumínio e fure o pudim com um palito, se sair com massa líquida cubra e deixe mais tempo até o palito não sair mais com massa líquida, pode ficar um pouquinho sujo de pedacinhos de massa, aí está pronto.

Quando estiver pronto retire do forno e de dentro da forma com água, deixe esfriar por 30 minutos.

Cubra com plástico filme e leve a forma a geladeira por 6 horas.

Aqueça um pouco a Geleia Vó lena e despeje por cima do pudim, fica perfeito!

Fonte: Amando Cozinhar