Risoles são salgadinhos de festa clássicos. O risole é feito com a massa da coxinha, a diferença é que nele vai menos passa e o seu formato é de um pastel. Ele pode ser recheado com diversas coisas, ali em baixo tem a receita de massa para risole e você pode rechear com carne, frango, pizza, entre outros.

Como fazer risoles?

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

3 xícaras (chá) de caldo de frango ou leite

3 colheres (sopa) de margarina

Sal a gosto

Óleo para fritar

Ovos para empanar

Farinha de rosca para empanar

Modo de preparo:

Leve ao fogo uma panela com caldo de frango ou leite, a margarina e o sal

Deixe ferver

Junte a farinha de trigo de uma só vez, mexendo rapidamente por alguns minutos, até obter uma massa lisa

Retire e coloque sobre uma superfície

Deixe esfriar um pouco e a seguir trabalhe a massa

Separe pequenas porções de massa, abra com as mãos, até ficar macia

Recheie e modele conforme sua preferência

Passe em ovos batidos e na farinha de rosca

Frite em óleo quente

Fonte: Amando Cozinhar