Essa receita de rosquinhas de leite condensado é muito fácil, também chamadas de donuts de leite condensado, essa receita é de rosquinhas fritas e que não precisam de fermente para pão nem de descanso para a massa crescer, basta misturar a massa, cortar e fritar, é muito simples, fica uma delícia e você pode cobrir só com açúcar ou com doce de leite ou chocolate derretido.

Ingredientes:

1 lata de leite condensado (395g)

2 ovos grandes

2 colheres (de sopa) de manteiga em ponto de pasta

1/2 colher (de sopa) de suco de limão

1 colher (de sopa) de fermento químico

1 pitada de sal

5 xícaras de farinha de trigo aproximadamente

açúcar e canela a gosto para decorar

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture o leite condensado, a manteiga, os ovos, o suco de limão, a pitada de sal e o fermento em pó.

Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos e mexa com uma colher, quando começar a ficar mais firme, amasse com as mãos até que forme uma massa macia e que grude um pouco nos dedos, isso vai garantir que a rosquinha não fique seca.

Polvilhe farinha na mesa e abra a massa com aproximadamente 1cm de espessura, pois ela cresce um pouco ao fritar.

Faça rosquinhas com cortador redondo ou faça um cordão e junte as pontas.

Frite em óleo não muito quente para que não queimem rápido e fiquem cruas no interior, até dourar dos dois lados.

Passe em açúcar com canela, chocolate derretido, fondant, chantilly ou sirva sem nenhuma cobertura, garanto que fica uma delicia de qualquer jeito.

Fonte: Amando cozinhar