106,5 FM
Rádio Costa Oeste
Ingredientes:
1 Xícara (chá) de Queijo Parmesão Ralado
2 Colheres (sopa) de Azeite
1/2 Cebola (picada)
1 Colher (sopa) de Alecrim
1 Xícara e 1/2 (chá) de Farinha Biju
1 Pitada de Sal
1 Pitada de Pimenta do Reino
2 Colheres (sopa) de Manteiga
Modo de preparo:
Coloque em uma frigideira antiaderente o queijo parmesão fresco e doure em fogo baixo até que forme uma crosca dourada e deixe escorrer e esfriar em papel toalha e quando esfriar e ficar crocante corte em pequenos pedaços irregulares e reserve.
Na mesma panela coloque o azeite, cebola picada e frite até ficar dourado, junte o alecrim bem picado, o parmesão crocante, farinha biju, tempere com sal, pimenta do reino e cozinhe por cerca de 2 minutos ou até ficar crocante!
Abra um buraco no centro e coloque a manteiga, e cozinhe misturando até que a manteiga fique completamente envolvida na farofa e tá pronto!
Fonte: Amando cozinhar
