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Mousse oreo

Esse mousse vai deixar todo mundo da sua casa babando. É uma mistura incrível de mousse de oreo feito com chantilly, brigadeiro branco, ganache de chocolate e a crocância do biscoito oreo.

Mousse oreo

Ingredientes:

2 latas (de 395g) de leite condensado

3 pacotes (de 140g) de biscoito oreo ou similar

1 caixinha (de 200 ml) de chantilly líquido

2 barras (de 90g) de chocolate meio amargo

1 caixinha (de 200g) de creme de leite

Modo de preparo:

Coloque o leite condensado em uma panela e leve ao fogo alto, mexendo sem parar até ferver e engrossar um pouco. Você também pode fazer no micro-ondas, colocando num pote de plástico com as laterais altas, colocar de 1 em 1 minuto e mexendo nos intervalos, até engrossar. Reserve e deixe esfriar.

Pique os biscoitos e reserve. Serão dois pacotes para o chantilly e um pacote para a montagem.

Derreta o chocolate no micro-ondas (de 30 em 30 segundos) ou em banho-maria, e misture com o creme de leite até ficar bem homogêneo. Reserve.

Coloque o chantilly líquido (bem gelado) na batedeira e bata em velocidade alta até dobrar de volume e ficar consistente.

Misture dois pacotes de biscoitos picados com o chantilly. Reserve.

Montagem

Numa travessa grande coloque metade do chantilly, por cima dele coloque o brigadeiro branco e metade dos biscoitos picados do último pacote.

Depois coloque o restante do chantilly, e cubra com o ganache de chocolate.

Por cima do ganache coloque o restante dos biscoitos picados. (você pode guardar e colocar os biscoitos por cima do ganache só na hora de servir para manter a crocância)

Leve à geladeira por no mínimo 4 horas.

Sirva gelado.



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Fonte: Amando cozinhar

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