O quentão é uma das receitas de festa junina que não pode faltar no seu "arraiá"! Além de ser muito fácil de fazer, o quentão de vinho de festa junina é um jeito delicioso de combater o friozinho da noite e acompanhar os petiscos deliciosos que todo o mundo ama.

A bebida típica tem duas origens e duas formas diferentes de preparo. A primeira é o vinho quente, que surgiu no império romano como uma mistura de vinhos com especiarias para aquecer. Já o quentão, à base de cachaça, gengibre e especiarias, tem relatos de que surgiu no interior de Minas Gerais e de São Paulo para esquentar nas noites frias de inverno. Porém, com a popularização das festas aqui no Sul, também chamamos de quentão o preparado de vinho tinto. O nome foi apropriado em decorrência das festividades e, vamos combinar, é muito bom, né?

Ingredientes:

2 litros de vinho tinto seco

250ml de água

2 xícaras de açúcar

2 canelas em pau

10 cravos da índia

50g de gengibre

1 laranja cortada em rodelas

Modo de preparo:

Em uma panela média, leve todos os ingredientes para ferver.

Quando levantar fervura, deixe por mais 10 minutos.

Desligue e deixe infusionar por mais 10 minutos.

Sirva quente.

Sempre prefira usar vinhos secos e, depois, adoce a gosto. Assim evitará que a bebida fique muito doce.

Marshmallow por cima é moda, mas pode ficar gostoso. Se preferir utilizar, não coloque muito açúcar no preparo.

A boa e velha gemada por cima do quentão também é um ótimo complemento para aquecer e dar energia.

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Fonte: gauchazh.com