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Três receitas de sonho irresistíveis

Uma massa de sonho super fácil de fazer e bem fofinha para você arrasar na cozinha e fazer sonhos deliciosos. tem ainda algumas opções de recheio, creme, goiabada e brigadeiro.

Três receitas de sonho irresistíveis

Ingredientes

Massa: 

500 g de farinha de trigo 

3 tabletes de fermento fresco para pão 

1/2 xícara (chá) de margarina 

1/2 xícara (chá) mais 1 colher (sopa) de açúcar 

2 ovos 

1 pitada de sal 

1 copo (americano) de água 

Gotas de essência de baunilha a gosto 

Óleo para fritar

Recheio:

1/2 litro de leite 

1 e 1/3 de xícara (chá) de açúcar 

2 colheres (sobremesa)  de farinha de trigo 

4 gemas 

Gotas de essência de baunilha a gosto

Modo de preparo

Massa:

Dissolva o fermento na metade da água morna e adicione 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo.

Deixe descansar por uns 15 minutos.

Acrescente o restante dos ingredientes e mexa até formar uma massa bem macia.

Deixe descansar mais 10 minutos.

Faça bolinhas médias com a massa e disponha-as em uma assadeira untada.

Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de volume. Frite em óleo quente até dourar ligeiramente.

Recheio:

Ferva o leite com a metade do açúcar.

Junte o açúcar restante com a farinha de trigo peneirada e mexa sem parar.

Ponha os ovos e a baunilha e cozinhe até formar um creme liso e mais grosso.

Deixe esfriar e recheie os sonhos quentes.

Polvilhe com açúcar de confeiteiro a gosto e sirva em forminhas de papel.


Sonho recheado com goiabada

Ingredientes

1 envelope de fermento biológico seco

1/2 xícara de chá de leite morno

2 colheres de sopa de açúcar refinado

2 colheres de café de essência de baunilha

raspas de 1 limão

250 g de margarina sem sal em temperatura ambiente

1 ovo ligeiramente batido

4 xícaras de farinha de trigo

açúcar refinado e canela para polvilhar

1 pacote de goiabada

Modo de preparo

Dissolva o fermento no leite, acrescente o ovo, o açúcar, a baunilha, as raspas de limão e mexa

Em seguida, junte a margarina e a farinha de trigo aos poucos até a massa soltar das mãos e ficar lisa

Leve para crescer por 30 minutos ou até dobrar de volume

Faça bolinhas pequenas, abra-as, recheie com um pedaço pequeno de goiabada e feche novamente

Frite os sonhos em óleo quente, até dourar.

Passe o sonho no açúcar misturado com a canela

Sonho recheado com brigadeiro

Ingredientes

Massa:

3 ovos

2 tabletes de fermento biológico (30 g)

1 xícara (chá) de margarina

1 xícara (chá) de açúcar

1 pitada de sal

9 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (cerca de 1 kg)

1 e 1/2 xícara (chá) de leite

2 colheres (sopa) de chocolate/achocolatado em pó

Brigadeiro:

2 latas de leite condensado

150 g de chocolate meio amargo picado

1 colher (sopa) de margarina

1/2 xícara (chá) de leite

Modo de preparo

Massa:

Em um recipiente, coloque os ovos, o fermento, a margarina, o açúcar, o sal, o chocolate em pó, uma xícara de farinha de trigo e meia xícara de leite.

Misture bem e deixe descansar por 5 minutos.

Acrescente o restante dos ingredientes e trabalhe a massa em uma superfície lisa e enfarinhada, até que fique homogênea.

Deixe descansar por 10 minutos.

Modele os sonhos e deixe descansar em uma assadeira levemente untada com margarina até dobrar de tamanho, aproximadamente 20 minutos. 

Frite em óleo por aproximadamente 1 minuto

Brigadeiro:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate picado, a margarina e o leite.

Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar.

Corte os sonhos ao meio e recheie.

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Fonte: Amando cozinhar