Ouça ao vivo
Rádio Costa Oeste 106,5 FM

106,5 FM

Rádio Costa Oeste

Rádio Independência 92,7 FM

92,7 FM

Rádio Independência

Rádio Cultura 820 AM

820 AM

Rádio Cultura

Rádio Terra das Águas 93,3 FM

93,3 FM

Rádio Terra das Águas

Rádio Guaíra 89,7 FM

89,7 FM

Rádio Guaíra

Caldo de costela

O friozinho esta chegando e que tal uma receita deliciosa de caldo de costela,super fácil de fazer e bem quentinho.

Caldo de costela

Ingredientes: 

2 colheres (sopa) de azeite de oliva

2 cebolas médias picadas

8 dentes de alho

1 pimenta dedo-de-moça sem sementes

1 kg de costela bovina em cubos (reserve os ossos e descarte o excesso de gordura)

1 kg de costela suína em cubos (reserve os ossos e descarte o excesso de gordura)

Sal

200 g de bacon em cubinhos (reserve o couro)

200 g de linguiça calabresa em cubinhos

Água fervente

250 g de sagu hidratado em água fervente por 2 horas

Modo de preparo:

No liquidificador, bata o azeite com a cebola, os dentes de alho e a pimenta até obter uma pasta e tempere as carnes, juntamente com sal a gosto. Reserve.

Em uma panela de ferro aquecida, coloque o bacon, a linguiça e os ossos e o couro do bacon reservados e deixe dourar em fogo médio (cerca de 10 minutos).

Acrescente as carnes temperadas e deixe dourar (uns 15 minutos). Cubra com água fervente, tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo baixo, por cerca de 2 horas ou até as carnes estarem macias (se necessário, acrescente mais água).

Adicione o sagu hidratado e deixe cozinhar por mais uns 15 minutos ou até as bolinhas ficarem transparentes. Ajuste o sal e sirva em seguida.


Oferecimento polpas Vó Lena:

Sabor e qualidade incomparáveis! 

Já experimentou a POLPA VÓ LENA sabor uva? 

Faça seu pedido e se apaixone por esse sabor que é sucesso de vendas!

100% natural, sem adição de conservantes, água, açúcar ou aromas.

Whatsapp: 45 9 9111.4545


Fonte: Amando cozinhar

Autor do post