Ingredientes

Massa:

200g de açúcar (aprx. 1 e 1/4 xícara)

200g de margarina gelada (8 colheres de sopa)

3 ovos médios

200g de farinha de trigo com fermento (2 xícara)

1/2 xícara de leite

4 bananas fatiadas

Farofa crocante:

8 colheres (de sopa) de açúcar

8 colheres (de sopa) farinha de trigo

2 colheres (de sopa) de canela em pó

2 colheres (de sopa) de manteiga sem sal

Modo de preparo

Bata a margarina gelada com o açúcar, em velocidade máxima, por 5 minutos até formar uma massa esbranquiçada.

Adicione um ovo de cada vez sem parar de bater.

Depois de encorporar os ovos, adicione a farinha aos poucos, batendo em velocidade mínima.

Depois coloque o leite e misture.

Unte uma forma de fundo removível de aproximadamente 25cm de diâmetro e coloque a massa, espalhe com uma colher, deixa a massa reta para que não cresça mais de um lado. Nunca coloque massa passando da metade da forma, por o bolo vai crescer e pode ficar cru dentro ou derramar.

Coloque as bananas fatiadas por cima da massa.

Asse em forno pré-aquecido à 180ºC por 30 minutos. Não abra o forno antes de 20 minutos. Fure a massa com um palitinho, se ele sair limpo está pronto.

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Fonte: Amando cozinhar