Ingredientes:

500 g de chocolate branco

1 colher (de sobremesa) de emulsificante

100 g de creme de leite (1/2 caixinha)

Preparo:

Leve o creme de leite para aquecer em banho-maria ou no micro-ondas.

Em seguida acrescente o chocolate picado ou ralado (ralado, o chocolate derrete mais rápido).

Mexa bem.

Dica: Se for preciso coloque um pouco mais no micro-ondas ou no banho-maria até derreter completamente, só tome cuidado para não aquecer muito e queimar o chocolate.

Apos estar completamente derretido acrescente o emulsificante, misture bem e leve para a geladeira.

Depois que tiver firme e gelado bata na batedeira por alguns minutinhos, até ela ficar cremosa e aumentar de volume.

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Fonte: Comidinhas do chef