Ingredientes:

1 couve-flor média

200g de requeijão

2 ovos

50g de queijo parmesão ralado (fresco ou de pacote)

1 dente de alho picado

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

200g de mussarela fatiada ou ralada

Modo de preparo:

Numa panela coloque a couve-flor, cubra com água e coloque sal a gosto. Cozinhe até ficar macia.

Escorra a água e espalhe a couve flor em forma untada com manteiga.

Bata os ovos usando um garfo ou fouet, adicione o requeijão, o queijo parmesão, o alho picado e a pimenta-do-reino a gosto, misture bem.

Coloque essa mistura na forma por cima da couve-flor.

Cubra com a mussarela e leve ao forno médio até dourar.

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Fonte: Amando cozinhar