A receita que vou passar hoje é uma das mais pesquisadas na internet, pelo simples fato de ser um dos bolos mais simples de se fazer. Tecnicamente ele é um suflê ou até mesmo um bolo esponja, mas o fato é que ele não leva fermento e fica extremamente fofinho. 

Ingredientes:

• 3 ovos
• 120 gramas de chocolate branco
• 120 gramas de cream cheese

Modo de Preparo:

1. Primeiro divida o chocolate em pequenos pedaços e coloque dentro de uma tigela.
2. Depois derreta o chocolate em banho-maria.
3. Bata as claras dos ovos com uma batedeira até que atinjam uma bela textura de neve. Uma pitada de sal sempre ajuda.
4. Misture o cream cheese com o chocolate derretido. Misture gentilmente em temperatura ambiente.
5. Acrescente as gema, e pouco a pouco a clara em neve. É melhor fazer isso em três etapas para que tudo fique bem fofo e bonito.
6. Coloque a mistura em uma assadeira, mas atenção, você deve colocar essa assadeira em banho maria, adicione 250 ml de água em uma assadeira maior e então coloque no forno.
7. Em um forno pré-aquecido em 170°C, coloque o bolo por cerca de 15 minutos, depois reduza a temperatura para 150°C e deixa cozinhar por mais 15 minutos.
8. Desligue o forno e deixe a massa no forno quente por mais 15 minutos.
9. E pronto seu delicioso bolo está pronto, se quiser decore o bolo açúcar e espere os elogios.

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Fonte: comidinhas do chef