Ingredientes 

1 frango inteiro limpo (1kg aproximadamente)

3 xícaras (chá) de suco de laranja

1 ramo de alecrim

1 folha de louro

1 cebola ralada

2 dentes de alho picados

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1/2 xícara (chá) de óleo

1 cubo de caldo de galinha.

Modo de preparo
Em um saco plástico próprio para alimentos, coloque o frango, o suco de laranja, o alecrim, o louro, a cebola, o alho, sal e pimenta. Amarre e leve à geladeira por 12 horas.Retire o frango e reserve o tempero em que ele ficou. Seque o frango com papel absorvente, amarre as pernas com barbante e reserve.Em uma panela de pressão grande, aqueça o óleo em fogo médio. Coloque o frango na panela e frite até dourar dos dos lados.Adicione a marinada reservada, o caldo de galinha, tampe e cozinhe por 30 minutos, após iniciada a pressão.Desligue, deixe sair a pressão e abra a panela. Retire o frango transfira para uma travessa e sirva regado com o caldo do cozimento.

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Fonte: guiadacozinha