Ingredientes

1 kg de morango (aproximadamente 4 caixinhas de 250g)

400g de açúcar (pode ser cristal, demerara, refinado)

Suco de 1/2 limão.

Modo de preparo

Tire as folhas dos morangos e deixe de molho por aproximadamente 30 minutos.  Depois de lavadinhos e deixados de molho, jogue os morangos em uma panela e misture o açúcar. Adicione também o suco do limão. Leve ao fogo médio e deixe ferver. Ao levantar fervura, abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos. Durante a fervura, você vai notar a formação de uma espuminha branca na superfície. A cada 5 minutos, retire a espuma com uma colher. Deixe apurando pelos 30 minutos. Nesse momento, a geleia estará no ponto exato pra descansar um pouco e ser armazenada em seguida em potinhos de vidro.

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Fonte: gordelicias.biz