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Rádio Costa Oeste
Macarronada sem molho fica totalmente sem graça! Então para você arrasar e fazer uma macarronada deliciosa, aprenda aqui como fazer molho de queijo para massa que pode ser usado para macarronada, panqueca, ravioli, canelone e etc.. Sempre digo que um bom molho branco é o segredo para deixar qualquer massa ainda mais gostosa. O molho vermelho também é saboroso mas para sempre variar eu gosto de fazer essa receita de molho de queijo para massa porque é simples e barato de fazer. O molho de queijo para massa é rápido, delicioso e combina além de combinar com massas ele combina com carne, frango e também com peixe. E dependendo da receita que você for fazer, pode usá-lo como recheio ou cobertura.
Ingredientes:
- 200 g de queijo prato ou mussarela
- 2 xícara (chá) de leite integral
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 dente de alho
- 1 xícara (chá) de ricota picada (opcional)
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Antes de começar rale o queijo mussarela ou prato no ralo médio. Reserve.
- Dissolva a farinha de trigo no leite e misture bem. Reserve.
- Em uma panela no fogo baixo, adicione a manteiga e dore levemente o alho amassado.
- Acrescente a ricota picada, misture e adicione o leite, a mussarela ou queijo prato ralado.
- Aumente o fogo para médio e mexa por 2 minutos.
- Em seguida adicione o sal e a pimenta do reino a gosto e misture bem.
- Mexa até começar a ferver e engrossar o molho.
- Par finalizar você pode salpicar salsinha desidratada ou orégano a gosto.
- Sirva em seguida.
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Fonte: comidinhasdochef.com
