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Medalhas de frutas secas

Medalhas de frutas secas

Ingredientes 

150 g de chocolate meio amargo, com 70%  de cacau, picado

100 g de frutas secas (damasco, pistache, figo e casca de laranja)

 

Modo de preparo

Em uma panela, em banho-maria, derreta 2/3 do chocolate. Fora do fogo, acrescente o chocolate restante, mexendo com uma espátula até derreter totalmente. Retire do banho-maria e continue mexendo até amornar. Em uma assadeira forrada com papel-manteiga (ou uma folha de silicone), despeje 1/2 colher (sopa) do chocolate. Alise com as costas da colher para formar um disco de 4 a 5 cm de diâmetro. Repita o processo com o chocolate restante. Sobre cada disco, disponha 1 pistache, 1 pedaço de casca de laranja ou de damasco e 1 pedaço de figo cristalizado. Deixe esfriar em temperatura ambiente até o chocolate secar e endurecer. Se necessário, coloque na geladeira por três minutos até as medalhas se soltarem facilmente do papel.

Oferecimento:

Restaurante e Sanduicheria Iguaçu, Rua Farroupilha, telefones 9812-3202/ 8402-1271, São Miguel do Iguaçu.

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Luz do sol... Vista seu corpo e sinta-se ainda mais iluminada! Av. Brasília, na antiga Julia bijuterias, em Medianeira e em são Miguel do Iguaçu, luz do sol, na farroupilha, n°327. Moda para todas as idades!

Fonte: claudia